Ostriche “Fin de Claire” | Oysters “Fin de Claire”
4
1 pz € 8 | 6 pz € 30 | 12 pz € 52
Gran crudo di mare** | Seafood crudo platter**
2 ostriche, 2 gamberi rossi, 2 scampi, tagliatella di calamaro, carpaccio di tonno del mediterraneo
2 oysters, 2 red prawns, 2 langoustines, squid tagliatelle, Mediterranean tuna carpaccio
2 - 4 - 9 - 14
€ 58
Gran fritto di mare** | Selection of mixed fried seafood**
Calamari, gamberi e trancetti di pescato in tempura, sale, pepe e limone
Squids, prawns, market fish in tempura, salt, pepper, lemon
1 - 2 - 3 - 4 - 8 - 14
€ 30
Vitellone Tonnato**
Veal with tuna sauce**
3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 - 10
€ 19
Gazpacho di pomodoro e pesche con stracciatella di bufala
Tomato and peach gazpacho with buffalo straciatella
6 - 7 - 8 - 9
€ 19
Vignarola d’estate** | Summer Roman vegetable stew**
Verdure estive cotte in padella su una crema di ceci aromatizzata al sesamo
Sautéed summer vegetables on sesame-infused chickpea cream
1 - 6 - 8 - 9 - 10
€ 19
Spaghettoni del pastificio “Cavalier Giuseppe Cocco” e vongole veraci in a.o.p**
Spaghettoni by “Pastificio Cavalier Giuseppe Cocco” with fresh clams, garlic, oil and chilli
1 - 4 - 8 - 14
€ 25
Fusilli alla crudaiola
Condimento al pomodoro fresco crudo, olive Itrane, capperi, basilico fresco e grattugiata di ricotta salata
Raw fresh tomato, Itrana olives, capers, fresh basil, shaved salted ricotta
1 - 7 - 8 - 9
€ 20
Linguine alla Nerano
Zucchine romanesche, basilico fresco, Provolone del Monaco
Roman courgettes, fresh basil, Provolone del Monaco Cheese
1 - 7 - 8 - 9
€ 22
Gnocchi di patate fatti in casa al ragù bianco di faraona ed erbe fini**
Homemade potato gnocchi with guinea fowl white ragù and fine herbs**
1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 9
€ 22
Maccheroncino ai 3 pomodori e bottarga di tonno
Maccheroncini with three tomato sauce and tuna bottarga
1 - 7 - 8
€ 20
Astice alla catalana**
Catalan-style lobster**
circa 600g
2 - 4 - 8 - 9 - 10
€ 60
Trancio di pesce spada del Mediterraneo con salsa salmoriglio**
Mediterranean swordfish steak with salmoriglio sauce**
2 - 4 - 6 - 8 - 9 - 10 - 11
€ 30
Agnello in doppia cottura, piselli e patate novelle**
Twice-cooked lamb with peas and new potatoes**
1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
30€
Filetto di manzo scottato, patata morbida all’olio evo e scalogno agrodolce**
Seared beef filet, soft potato with EVO oil, sweet and sour shallot**
1 - 6 - 7 - 8 - 9 - 10
€ 30
Sautè di paranza in brodetto chiaro**
Sautéed mixed frying fish in light broth**
1 - 4 - 6 - 8 - 9 - 11
€ 30
Tataki di melanzana
Aubergine tataki
6 - 7 - 8 - 11
€ 20
Tradizione 2.0**
La pesca Percoca incontra il vino d’uva Aglianico in varie consistenze
Percoca peach with Aglianico wine in different textures**
1 - 3 - 6 - 7 - 8 - 12
€ 10
Babà-misù**
1 - 3 - 7 - 8
€ 10
Selezione di frutta fresca e gelato allo yogurt di nostra produzione**
Fresh fruit selection with homemade yogurt ice cream**
7 - 8
€ 10
Limone, Limone, Limone**
Lemon, Lemon, Lemon**
1 - 3 - 6 - 7 - 8
€ 10
Nero fondente**
Il cioccolato fondente 70% sposa il pralinato di arachidi salati su una frolla croccante
70% dark chocolate paired with salted peanut praliné on a crisp shortcrust**
1 - 3 - 5 - 6 - 7 - 8
€ 10
