informazioni alla clientela inerente la presenza negli alimenti, di ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni o loro derivati negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio possono essere contenuti i seguenti ingredienti o coadiuvanti tecnologici considerati allergeni, secondo l’allegato II 
del REG UE n.1169/2011 (sostanze o prodotti, che provocano allergie)

Customer information regarding the presence of ingredients or processing aids considered allergens or their derivatives. The foods and beverages prepared and served in this establishment may contain the following ingredients or processing aids classified as allergens as per Annex II of EU Regulation No. 1169/2011 (substances or products causing allergies)

N.1

Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati

Cereals containing gluten, namely: wheat, rye, barley, oats, spelt, kamut, or their hybridized strains, and derived products.

N.2

Crostacei e prodotti a base di crostacei

Crustaceans and crustacean-based products.

N.3

Uova e prodotti a base di uova

Eggs and egg-based products.

N.4

Pesce e prodotti a base di pesce

Fish and fish-based products.

N.5

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Peanuts and peanut-based products.

N.6

Soia e prodotti a base di soia

Soy and soy-based products.

N.7

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)

Milk and milk-based products (including lactose).

N.8

Frutta a guscio, Vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile. pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland e i loro prodotti

Tree nuts, namely: almonds, hazelnuts, walnuts, cashew nuts, pecans, Brazil nuts, pistachios, macadamia nuts, or Queensland nuts, and their products.

N.9

Sedano e prodotti a base di sedano

Celery and celery-based products.

N.10

Senape e prodotti a base di Senape

Mustard and mustard-based products.

N.11

Semi di sesamo e pro- dotti a base di semi di sesamo

Sesame seeds and sesame seed-based products.

N.12

anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 MG/KG o 10 Mg/Litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti

al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Sulfur dioxide and sulfites in concentrations higher than 10 mg/kg or 10 mg/L in terms of total SO₂, calculated for products as they are ready for

consumption or as reconstituted according to manufacturers' instructions.

N.13

Lupini e prodotti a base di lupini

Lupin and lupin-based products.

N.14

Molluschi e prodotti a base di molluschi

Mollusks and mollusk-based products.